17 adhérents ont eu le plaisir de participer à la découverte d’un autre fleuron de la gastronomie Bourguignonne mondialement connu la distillerie Lejay Lagoute. Cet établissement fut créé en1836 par de DENIS LAGOUTE inventeur de la crème de cassis en 1841 et de la liqueur de pèche. La distillerie exporte essentiellement vers le Japon et plus généralement vers l’Asie, elle emploie actuellement 53 salariés.

Lors de la visite de l’établissement situé en zone industrielle nord de Dijon, les participants ont eu le plaisir de découvrir la salle de fermentation du cassis uniquement produit et récolté en France notamment en Bourgogne et en val de Loire. La déambulation s’est poursuivie par la salle d’embouteillage qui réalise 80 000 bouteilles avec l’étiquetage et un contrôle visuel conformité de chaque bouteille.

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Pour finir cette visite très enrichissante, une dégustation du cassis noir de bourgogne a été proposée aux participants .

Tout ce petit beau monde s’est ensuite retrouvé au restaurant L’AQUEDUQUE à AHUY pour le traditionnel repas d’après sortie.