Ce 8 octobre 2026, JDA2A était conviée à une visite inhabituelle… une ferme productrice de lait et de produits dérivés au lait de vache.

C’est par un temps frais et pluvieux, mais dans la bonne humeur habituelle, que seize adhérents de l’association se sont rendus sur la commune de Moloy chère à notre amie Laurence Estivalet. Ce fut l’occasion d’apprécier le travail réalisé par Benoit Colson et ses neveux dans cette ferme familiale, de la production du lait issu d’un troupeau de plus de 120 vaches à la production de fromages blancs, de faisselles et de crèmes glacées notamment.

La visite de la salle de traite robotisée, commentée par Benoit Colson lui-même, a permis de constater l’évolution des pratiques en termes de sécurisation de la production de lait. Malheureusement, pour des raisons d’hygiène et de risque sanitaire, la visite des locaux de production des produits fermiers n’a pas été possible.

JDA2A remercie M.Colson pour sa disponibilité et la clarté de ses explications.

A l’issue de la visite, les seize adhérents se sont retrouvés au restaurant « les vieux fourneaux » toujours sur la commune de Moloy pour un excellent repas de cuisine traditionnelle qui a été apprécié par l’ensemble des convives. Mention spéciale pour les frites dont la qualité a été validée par notre Chti Bernard !

Bien amicalement à toutes et à tous