{"id":3031,"date":"2026-10-08T16:58:03","date_gmt":"2026-10-08T14:58:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.jda2a.com\/?p=3031"},"modified":"2026-10-16T11:33:17","modified_gmt":"2026-10-16T09:33:17","slug":"une-journee-a-la-ferme-de-labergement","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jda2a.com\/?p=3031","title":{"rendered":"Une journ\u00e9e \u00e0 la ferme de LABERGEMENT"},"content":{"rendered":"\n

Ce 8 octobre 2026, JDA2A \u00e9tait convi\u00e9e \u00e0 une visite inhabituelle… une ferme productrice de lait et de produits d\u00e9riv\u00e9s au lait de vache.<\/p>\n\n\n\n

C’est par un temps frais et pluvieux, mais dans la bonne humeur habituelle, que seize adh\u00e9rents de l’association se sont rendus sur la commune de Moloy ch\u00e8re \u00e0 notre amie Laurence Estivalet. Ce fut l’occasion d’appr\u00e9cier le travail r\u00e9alis\u00e9 par Benoit Colson et ses neveux dans cette ferme familiale, de la production du lait issu d’un troupeau de plus de 120 vaches \u00e0 la production de fromages blancs, de faisselles et de cr\u00e8mes glac\u00e9es notamment.<\/p>\n\n\n\n

La visite de la salle de traite robotis\u00e9e, comment\u00e9e par Benoit Colson lui-m\u00eame, a permis de constater l’\u00e9volution des pratiques en termes de s\u00e9curisation de la production de lait. Malheureusement, pour des raisons d’hygi\u00e8ne et de risque sanitaire, la visite des locaux de production des produits fermiers n’a pas \u00e9t\u00e9 possible.<\/p>\n\n\n\n

JDA2A remercie M.Colson pour sa disponibilit\u00e9 et la clart\u00e9 de ses explications.<\/p>\n\n\n\n

A l’issue de la visite, les seize adh\u00e9rents se sont retrouv\u00e9s au restaurant \u00ab\u00a0les vieux fourneaux\u00a0\u00bb toujours sur la commune de Moloy pour un excellent repas de cuisine traditionnelle qui a \u00e9t\u00e9 appr\u00e9ci\u00e9 par l’ensemble des convives. Mention sp\u00e9ciale pour les frites dont la qualit\u00e9 a \u00e9t\u00e9 valid\u00e9e par notre Chti Bernard !<\/p>\n\n\n\n

Bien amicalement \u00e0 toutes et \u00e0 tous <\/p>\n\n\n\n

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